Φιλέτο σολομού SJÖRAPPORT με κρούστα μυρωδικών και πουρέ πατάτας ALLEMANSRATTEN

ΥΛΙΚΑ:

• 3-4 πολύσπορες φρυγανιές KNACKEBROD
• 20g φύλλα μαϊντανού
• 5g φύλλα βασιλικού
• 2g φύλλα δυόσμου
• 20ml ελαιόλαδο
• 2 φιλέτα σολομού SJÖRAPPORT
• Σάλτσα μουστάρδας με άνηθο SAS SENAP
• 1 συσκευασία πουρέ πατάτας ALLEMANSRATTEN
• Αλάτι
• Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

ΓΙΑ ΤΟΝ ΣΟΛΟΜΟ

• Τοποθετούμε στο μπλέντερ τις πολύσπορες φρυγανιές KNACKEBROD, τον μαϊντανό, τον βασιλικό, τον δυόσμο και το ελαιόλαδο.
• Χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
• Τοποθετούμε ένα τηγάνι στην εστία.
• Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και έπειτα τα φιλέτα σολομού SJÖRAPPORT.
• Στην συνέχεια, αλείφουμε τον σολομό με την σάλτσα μουστάρδας με άνηθο SAS SENAP και την κρούστα μυρωδικών που φτιάξαμε.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά στους 180°C.

ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ ΠΑΤΑΤΑΣ

• Ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας, σε μία κατσαρόλα με νερό, προσθέτουμε τον πουρέ πατάτας ALLEMANSRATTEN και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μία ωραία υφή.

ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ

Σερβίρουμε τον σολομό με τον πουρέ πατάτας και ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.