Το πάχος των τοιχωμάτων και της βάσης του σκεύους, μπορεί να επηρεάσει το μαγείρεμα. Οι λεπτές βάσεις ζεσταίνονται γρήγορα, αλλά το φαγητό "κολλάει" ευκολότερα. Ιδανικά, για τις επιφάνειες εστιών υγραερίου, οι οποίες ανταποκρίνονται γρήγορα και με ακρίβεια, όταν ρυθμίζετε την θερμοκρασία. Οι χοντρές βάσεις χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ζεσταθούν, αλλά διανέμουν την θερμότητα ομοιόμορφα και έτσι, το φαγητό μαγειρεύεται απ' όλες τις πλευρές. Τα καλύτερα αποτελέσματα θα τα έχετε, εάν επιλέξετε ένα σκεύος, κατάλληλο για την δική σας επιφάνεια εστιών και για το φαγητό που μαγειρεύετε.

Ο φελλός προέρχεται από φλοιό δρυός που κόβεται προσεκτικά από τον κορμό του δέντρου. Χρειάζονται περίπου εννέα χρόνια μέχρι το δέντρο να σχηματίσει νέο φλοιό που μπορεί να συγκομιστεί. Δεδομένου ότι μία δρυς μπορεί να φτάσει τα 150-200 έτη ζωής, η κάθε μία παράγει αρκετό φελλό κατά τη διάρκεια της ζωής της. Ο φελλός έχει πολλές καλές ιδιότητες ως υλικό: είναι ελαφρύς, εύκαμπτος, αδιάβροχος και φυσικά πυρίμαχος. Τον χρησιμοποιούμε σε έπιπλα και αξεσουάρ.